|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Carne Rellena de Setas |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
| |
| Ingredientes: |
|
● 750 gr. de carne,
● 300 gr. de setas,
● 1 limon,
● 2 lonjas no muy finas de jamon york,
● 4 cebollitas tiernas,
● 1 cebolla grande,
● 2 cucharadas de mantequilla,
● 150 cc. de vino blanco,
● 3 cucharadas de nata,
● 1 cucharada rasa de harina de maiz maicena,
● una ramito de hierbas aromaticas,
● aceite,
● sal,
● pimienta,
● nuez moscada. |
|
| Preparación: |
|
|
rallar las cebollitas y rehogarlas, sin que tomen color, en la mitad de la mantequilla, añadir las setas cortadas en laminas y rociadas con el zumo de limon y la nata. cocerlo unos
5 minutos, sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada. agregar el perejil picado y dejarlo enfriar. extender la carne sobre la mesa, poner encima las lonchas de jamon y sobre ellas la pre para cion de las setas. enrollar la carne y atarla, sazonarla y dorarla en el resto de la mantequilla. verter el vino, la cebolla partida, el ramito de hierbas y dejarla cocer tapada a fuego suave, hasta que este tierna. retirar la carne y las hierbas, pasar por el chino la salsa y agregarle la harina de maiz disuelta en agua fria. cocerlo removiendolo constantemente hasta que espese. servir la carne cortada en lonchas acompañada de la salsa. |
| |
| Enviado por: Silvana D. |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Arroz a Banda |
| Se corta todo en chiquitito y se va cocinando todo antes se eche todo picado el ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Sopa con champiñones |
|
Lavar y pelar los champiñones y las cebollas. Echarlos al sartén con la mantequi ... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
 |
Salsa Rusa |
|
Pelar y cortar los langostinos en finas láminas y agregarle las almejas. Ponerlo ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
