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Caldo de Pollo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 1 pollo para hervir de 1 ½ kilos
● Sal y Pimienta
● 2 cebollas picadas
● 2 dientes de ajo, machacados
● 2 zanahorias peladas y picadas
● 2 porros (puerros) cortados en rebanadas
● 1 cucharada de estragón seco
● 3 tallos de apio picado
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| Preparación: |
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Coloque el pollo en una cacerola grande y cúbralo con agua. Déjelo hervir y quite la espuma. Sazone con sal y pimienta al gusto, tape y cueza a fuego bajo durante 1 ½ hora.
Añada los ingredientes restantes, vuelva a hervir y cueza a fuego bajo durante otros 45 minutos. Saque el pollo de la cacerola y corte las pechugas. Quíteles la piel, parta la carne en cubos pequeños y vuelva a ponerlos en el caldo.
Rectifique la sazón y sirva. Guarde el resto del pollo para hacer otro platillo.
Variantes: Caldo de pollo con fideos. Añada ½ paquete de fideos muy partidos al caldo junto con la carne cortada en cuadritos y cueza durante otros 5 minutos. |
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| Enviado por: Beatriz Silva |
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| blarios | 2008-01-30 08:58:44 |
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| MUCHAS GRACIAS X TU RECETA.. SOLO Q DONDE CONSIGO LOS PUERROS? O Q SON? |
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| naomi | 2009-09-12 16:18:47 |
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| le deverin poner arroz y papa |
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| Rod | 2009-10-29 16:48:04 |
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los porros (puerros) son AJOS!!
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