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Cuete Mechado |
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| Porciones:
4 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
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| Ingredientes: |
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● 1 cuete mediano (aproximadamente de 1 kg.),
● 4 tiras de tocino,
● 1 lata de champiñones en trozos chica,
● 1 cucharada chica rasa de pimienta entera,
● 2 hojas de laurel.
Salsa:
● 2 cucharadas chicas de maicena blanca (para espesar),
● 2 cucharadas chicas de mostaza,
● 2 cucharadas chicas de salsa soya,
● 2 cucharadas chicas de salsa inglesa,
● 2 cucharadas chicas de mantequilla,
● 3 tazas de jugo de la carne. |
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| Preparación: |
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Se derrite la mantequilla y se le agregan todos los ingredientes sin dejar de revolver y que hierva 1 minuto o lo que lo quiera dejar espesar.
Para el cuete: Se le hacen unos pequeños hoyos a la carne y se rellena con el tocino se pone a hervir el agua con el laurel y con la pimienta y se pone la carne a cocer durante 2 horas o hasta que ya este blandita.
Se deja enfriar durante unos 20 minutos y se corta en medallones delgados.
Se acomoda en un refractario y se cocina al horno durante 20 min. a 220 grados.
Se acompaña con una ensalada verde y papa al horno. |
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| Enviado por: Maximiliano Corts |
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