|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Asado de Mercedes
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
4
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
carnes
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 ud. Redondo de Ternera de unos 1500 grs.
● 1 ud. Cebolla
● 1 ud. Tomate
● Tomillo
● Romero
● 1 ud. Laurel
● 2 ud. Clavo
● 1 pizca Canela en polvo
● 6 cuchara sopera Aceite de oliva
● 2 cuchara sopera Brandy
Para la Salsa
● 1 cuchara sopera piñón
● 1 cuchara sopera Almendra
● 2 ud. galleta maría
● Perejil
● 250 ml. Caldo de carne o de verdura
● Champiñón
● sal
|
|
| Preparación: |
|
|
En una fuente especial para microondas poner el redondo sin atar con sal, la cebolla, el tomate troceado, el romero, tomillo, clavos, laurel, canela, aceite y brandy. Conectar la sonda térmica, procurando pincharla en el núcleo de la carne y programar el microondas a 70º - 780W. Cuando se alcance esa temperatura, retirar la carne, tapar y reservar.
Para la salsaPasar el jugo de la carne por el pasapuré. En un mortero majar los piñones, almendras, galletas y perejil, echar la picada y el caldo en la salsa. Dejar hervir para que reduzca. Mientras tanto cortar los champiñones en láminas, salar y freír hasta que se evapore todo el líquido que sueltan. Echar los champiñones en la salsa.
PresentaciónCortar la carne en frío y servir con la salsa bien caliente por encima. |
| |
| Enviado por: Alicita Muiño |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
|
|
 |
Ravioles de salmon
|
Relleno
Moler la carne de salmón o (trucha en mi caso) los camar
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Azul transparente
|
|
Mezclar el vodka y el vermut blanco,añadir el curaçao y servir en copa alta con
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
