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Relleno de Pavo con Casabe y Longaniza Dominicana
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| Porciones:
8
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 1 ½ libras de longaniza, sin envoltura (ú otra salchicha Italiana larga)
● 1 cebolla Española grande, picada en trozos mediano
● 5 tallos de apio, picados en trozos mediano
● 4 zanahoria, limpias, peladas y picadas en trozos medianos
● 3 dientes de ajos, picados
● 8 onzas de casabe, tamaño bocadillo
● 2 tazas de caldo de pollo
● 2 cucharadas de mantequilla
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| Preparación: |
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Precaliente el horno 375°.
Coloque la longaniza en un sartén de sofreir o saltear, desbarate con una cuchara de madera, y mueva hasta que la longaniza se dore un poco. Agregue la cebolla, zanahorias, apio y ajo y cocine sobre fuego mediano hasta que adquiera una apariencia blanda y trasnparente.
Termine de desmoronar el casabe en el sartén, y mueva para combinar completamente. Agregue el caldo de pollo sobre los otros ingredientes en el sartén, y mueva hasta que el casabe absorba el caldo.
Engrase con mantequilla un plato de hornear y transfiera el contenido del sartén. Agregue la mantequilla que queda. Pruebe el sazón. Cubra con papel de aluminio.
Hornee por 20 minutos, destape, y hornee de nuevo 15-20 minutos más o hasta que el relleno este dorado y crujiente.
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| Enviado por: Daisy Martínez |
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