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Filete en Salsa de Hongos al Oporto |
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| Porciones:
4 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
carnes |
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| Ingredientes: |
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● 500 gr. de filete de res americana
● 60 gr. de mantequilla
● 2 cucharadas de aceite
● Sal y pimienta
Salsa:
● 3 dientes de ajo
● 60 gr. de champiñones
● 100 gr. de hongo morilla
● 4 cucharadas de Oporto
● 5 1/2 cucharadas de crema agria
● 1 cucharada de salsa de soya
● Pizca de romero picado
● Pimienta blanca
● Sal
Guarnición:
● 4 papas torneadas, cocidas y salteadas en mantequilla
● 2 setas enteras a la parrilla
● 1 rama de romero
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| Preparación: |
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Salpimente el filete de carne de res americana, úntelo de aceite y mantequilla por los dos lados y póngalo al fuego hasta obtener el término deseado.
Para la salsa: pique el ajo y filetee los champiñones y los hongos morilla, sazone con la sal y pimienta blanca, agregue el Oporto y flamee. Incorpore la crema agria, la salsa de soya y el romero picado.
Al servir vierta sobre el filete y decore con las papas cocidas, las setas a la parrilla y la rama de romero.
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| Enviado por: Silvia Ruiz |
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