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  Filete en Salsa de Hongos al Oporto
 
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Porciones: 4
Tiempo Preparación: -
Categoria: carnes
 
Ingredientes:
● 500 gr. de filete de res americana
● 60 gr. de mantequilla
● 2 cucharadas de aceite
● Sal y pimienta

Salsa:
● 3 dientes de ajo
● 60 gr. de champiñones
● 100 gr. de hongo morilla
● 4 cucharadas de Oporto
● 5 1/2 cucharadas de crema agria
● 1 cucharada de salsa de soya
● Pizca de romero picado
● Pimienta blanca
● Sal

Guarnición:
● 4 papas torneadas, cocidas y salteadas en mantequilla
● 2 setas enteras a la parrilla
● 1 rama de romero
Preparación:  
Salpimente el filete de carne de res americana, úntelo de aceite y mantequilla por los dos lados y póngalo al fuego hasta obtener el término deseado.

Para la salsa: pique el ajo y filetee los champiñones y los hongos morilla, sazone con la sal y pimienta blanca, agregue el Oporto y flamee. Incorpore la crema agria, la salsa de soya y el romero picado.

Al servir vierta sobre el filete y decore con las papas cocidas, las setas a la parrilla y la rama de romero.
 
Enviado por: Silvia Ruiz
 
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