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Gato de Almendra
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 250 g de almendras,
● 250 g de azúcar,
● 6 huevos,
● 1 cucharadita de manteca,
● la ralladura de un limón,
● una cucharadita de canela,
● una cucharada de mantequilla,
● 1 cucharada de azúcar glasé
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| Preparación: |
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Triturar las almendras. Separar las claras de las yemas. Disponer en un bol la mitad del azúcar, la almendra molida, las yemas de huevo, la ralladura de limón y la canela. Trabajar con un batidor de varillas. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar restante. Agregarlas poco a poco a la preparación de las yemas. Llenar un molde enmantecada y meter al horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos y a 140ºC durante 20 minutos más. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con el azúcar glasé.
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| Enviado por: Rafaela Salcedo |
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| antonio | 2009-01-08 16:35:55 |
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| las almendras van crudas o tostadas muchas gracias |
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