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Chimichurri
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
salsas
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| Ingredientes: |
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chimichurri (1)
Mezclar 4 cucharadas de ajo y perejil picados con 1 cucharada de oregano, 1 cucharadita colmada de aji molido, sal y pimienta, rociar con un poco de agua hirviendo y agregar vinagre y aceite hasta darle la consistencia deseada.
Se aconseja prepararla con anticipacion, asi se acentuan los sabores.
Se conserva en frascos o botellitas bien cerradas y en la heladera.
chimichurri (2)
● agua 1/2 litro
● sal gruesa 1 cucharada
● oregano seco 1 cucharada
● tomillo seco 1 cucharada
● aji molido 1 cucharada
● laurel 1 hoja
● ajo, la cabeza, pelada, dejando los dientes enteros 1
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| Preparación: |
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Chimichurri 2
Hervir el agua y la sal, cuando alcanzo el hervor , retirar.
Mezclar todos los otros ingredientes y añadirlos.
Dejar entibiar a temperatura ambiente. Colocar luego en frasco tapado, se aconseja dejarlo reposar por 7 dias.
Normalmente se coloca en una botellita y se usa un tapon perforado, para que salga solo el liquido.
Se conserva varios meses, a medida que el liquido se consume puede añadirse agua caliente.
Para utilizarlo aconsejan entibiarlo apenas a baño Maria para que no enfrie la comida.
chimichurri (3)
Preparar una salmuera con 1/2 litro de agua y 1/2 taza de sal gruesa.
Agregar 3 cucharadas de aji molido, 4 cabezas de ajo deshechas, 6 hojas de laurel,1/2 taza de vinagre y 3 cucharadas de aceite.
Mezclar bien.
Hechar todos los ingredientes en un frasco que deje ingresar el aire y dejar reposar en un lugar fresco y seco por unos dias y luego usar.
Aji molido= Guindilla molida, chile en copos, guindilla en escamas.
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| Enviado por: 10 minutos |
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| Silvana | 2006-07-18 11:45:09 |
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Preparé la primera receta de chimichurri y la verdad que me salvó la vida este gran condimento.
Gracias :D |
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| mel | 2007-09-15 18:00:28 |
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| buenisimo |
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| HUGO | 2007-11-14 18:35:25 |
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| receta chimichurri |
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| Isidoro Govea Juárez | 2008-04-03 11:40:07 |
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| disculpen, el chimichurri que yo he probado es el con el que acompañamos la pizza y es de color amarillo. ¿Esta receta es de este que yo digo o hay otro? |
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| mayela espada | 2008-04-28 13:26:41 |
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| Simplemente me gusta mucho pero mucho gracias mayela |
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| Antonio Sánchez | 2008-06-26 18:39:26 |
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| Estoy buscando una salsa chimichurri similar, con la que acompañamos la pizza. En muchos lugares sirve para acompañar igualmente la carne asada. Podrian decirme como preparar esta salsa chimichurri? |
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| leon | 2008-08-08 23:41:49 |
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| Hola |
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| Miranda | 2008-12-06 16:55:59 |
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| Incluir algunas fotos para imaginar como queda, los felicito. pavo y chimichurri |
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| Rodrigo | 2009-03-14 21:17:38 |
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| No sé de qué salsa amarilla hablas pero seguro que no es chimichurri. La receta 1 no es la original, pero si es la que se usa en muchos restaurantes, sobre todo en los restaurantes argentinos de México, donde se abusa del aceite. La mejor receta es la 3. El chimichurri se usa para carnes y pescados. |
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| beto | 2009-03-24 12:00:24 |
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| yo tambien busco esa chimichurri que se acompaña con carne asada o pizza esa de color anaranjado amarillo |
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| lidia | 2009-05-03 15:40:21 |
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| rico |
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| Armando Celaya | 2009-06-08 21:19:03 |
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| Esa salsa amarilla que dicen y que comen con pizza es una salsa muy local de León, Gto. le dicen chimichurri pero no tiene nada que ver con el original chimichurri argentino. Les sugiero buscar la receta en la propia ciudad de León. está hecha a base de mayonesa, ajo y chile en polvo |
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| natalia | 2009-08-14 03:16:21 |
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una vez fui a irapuato guanajuato
y comi pizza
en la pizzeria nos dieron salsa chimichurri
alguien sabe la receta original?
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| fernando | 2009-08-24 13:06:47 |
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| muy bueno voto por el chimichurri de la primer receta el que toda la vida comi con un buen asado argentino |
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| Norberto | 2009-10-18 14:45:33 |
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| Que platillos se pueden, acompañar con esto |
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| Daniel | 2009-11-06 16:32:46 |
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| la primera vez que probe esta salsa, fue en un restaurat argentino, excelente sabor, pero no creo que acompañe bien a las pizzas, en fin. buen provecho. |
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| juan antonio | 2009-12-30 02:52:30 |
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| la amarilla si sabe muy bien con las pizzas y hamburguesas, los primeros lugares donde la probe fue en los restaurantes lupillos, ahora en cualquier local de pizzas y hamburguesas de la region del bajio la sirven, espero q la disfruten |
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| Jose Luis | 2010-01-06 00:46:47 |
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yo busque la receta para preparar unos choripanes...aqui en Mexicali los prove y estan muy buenos...Chorizo Argentino y Chimichurri...es como una torta pero en vez de jamon es chorizo argentino...y el chimichurri como ingrediente clave...
saludos... |
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| eduardo alvarado | 2010-01-27 16:25:54 |
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| A MI SI ME VA A TENER QUE PERDONAR POR MI FRANQUESA PERO SI ME GUSTARIA SABER EN DONDE APRENDIO A PREPARAR ESE CHIMICHURRI POR QUE LA VERDAD ESTA BIEN LEJITOS DE SER EL CHIMICHURRI QUE ACOMPAÑA A UN BUEN CHURRASCO O UNA BIEN MADURADA PUNTA DE ANCA TERMINO AZUL |
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| evis | 2010-04-04 01:32:16 |
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| hay Eduardito, si no estás de acuerdo con las recetas, porque no pones la tuya, ya que te jactas de muy chingón, para ver que tu receta está muy exacta. |
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| juli | 2010-04-04 10:09:29 |
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| prepare la primera receta y me quedo riquicima..muchas gracias por compartir estas recetas..se ganaron el cielo..muchos saludos |
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| fernando | 2010-04-10 16:59:21 |
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| muy buena la receta |
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| TANIA CAPELLINO (BOLIVIA) | 2010-04-13 09:35:48 |
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Comparto con ustedes esta receta: Perejil, cilantro, albahaca u orégano, apio sólo las hojas, cebollin, pure de ajo 3 ó 4 dientes, sal, comino pizca, pimienta, pimiento morrón, vinagre, aceite de preferencia de oliva, azúcar pizca,
picar finamente todas las hierbas y en un mortero machacarlas con el vinagre, luego añadir el cobollin, pimiento morrón finamente picados en cuadraditos, condimentar con el ajo, sal, comino y pimienta, agregar la pizca de azucar y al final el aceite de oliva, buen provecho |
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| miriam farias | 2010-04-14 21:24:32 |
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Hola: quiero hacer la receta del chimichurri pero no se a que le llaman "Aji", ¿es ajo en polvo? ó ¿chile picante en pilvo? o que?
Espero me puedan ayudar, yo vivo en mexico.
gracias |
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| Argentina | 2010-04-25 21:13:50 |
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| Ahhhhhhh gracias por la receta, jaja manden la receta del chocolate bunerg Muchas gracias : - ) |
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| ROSARIO | 2010-05-02 11:43:04 |
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| ESTOY BUSCANDO LA RECETA DE UN CHIMICHURRI QUE FABRICABA LA FABRICA "LA COLINA", ES EN REALIDAD UNA SALSA PICANTE PERO SE DENOMINABA "CHIMICHURRI", COMO NO SE FABRICA MAS, ME GUSTARIA TENER LA RECETA PARA HACERLA EN CASA, SI ALGUIEN ME PUEDE DAR ESE DATO, SE LO AGRADECERE, GRACOAS |
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| kartin | 2010-06-16 15:25:38 |
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| como se puede guardar el chimichurri por muchos meses cual es su elavoracion cariños karin |
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| Cristian | 2010-06-16 19:11:30 |
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| ESPECTACULAR¡¡¡¡¡ para acompañar corderito patagonico y chivito al asador,saludos¡¡¡ |
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| claudia yadira | 2010-07-23 11:59:05 |
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| la verdad estaria mas rico un chimichurri con chile chippotle y era el que buscaba, pero fuera de eso estan ricos y faciles las recetas mmm.......... |
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