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Chimichurri |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
-- |
| Categoria:
salsas |
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| Ingredientes: |
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chimichurri (1)
Mezclar 4 cucharadas de ajo y perejil picados con 1 cucharada de oregano, 1 cucharadita colmada de aji molido, sal y pimienta, rociar con un poco de agua hirviendo y agregar vinagre y aceite hasta darle la consistencia deseada.
Se aconseja prepararla con anticipacion, asi se acentuan los sabores.
Se conserva en frascos o botellitas bien cerradas y en la heladera.
chimichurri (2)
● agua 1/2 litro
● sal gruesa 1 cucharada
● oregano seco 1 cucharada
● tomillo seco 1 cucharada
● aji molido 1 cucharada
● laurel 1 hoja
● ajo, la cabeza, pelada, dejando los dientes enteros 1
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| Preparación: |
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Chimichurri 2
Hervir el agua y la sal, cuando alcanzo el hervor , retirar.
Mezclar todos los otros ingredientes y añadirlos.
Dejar entibiar a temperatura ambiente. Colocar luego en frasco tapado, se aconseja dejarlo reposar por 7 dias.
Normalmente se coloca en una botellita y se usa un tapon perforado, para que salga solo el liquido.
Se conserva varios meses, a medida que el liquido se consume puede añadirse agua caliente.
Para utilizarlo aconsejan entibiarlo apenas a baño Maria para que no enfrie la comida.
chimichurri (3)
Preparar una salmuera con 1/2 litro de agua y 1/2 taza de sal gruesa.
Agregar 3 cucharadas de aji molido, 4 cabezas de ajo deshechas, 6 hojas de laurel,1/2 taza de vinagre y 3 cucharadas de aceite.
Mezclar bien.
Hechar todos los ingredientes en un frasco que deje ingresar el aire y dejar reposar en un lugar fresco y seco por unos dias y luego usar.
Aji molido= Guindilla molida, chile en copos, guindilla en escamas.
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| Enviado por: 10 minutos |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| Silvana | 2006-07-18 11:45:09 |
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Preparé la primera receta de chimichurri y la verdad que me salvó la vida este gran condimento.
Gracias :D |
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| mel | 2007-09-15 18:00:28 |
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| buenisimo |
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| HUGO | 2007-11-14 18:35:25 |
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| receta chimichurri |
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| Isidoro Govea Juárez | 2008-04-03 11:40:07 |
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| disculpen, el chimichurri que yo he probado es el con el que acompañamos la pizza y es de color amarillo. ¿Esta receta es de este que yo digo o hay otro? |
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| mayela espada | 2008-04-28 13:26:41 |
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| Simplemente me gusta mucho pero mucho gracias mayela |
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