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Pierna Envinada
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| Porciones:
8
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● Pierna de cerdo 2 kilos
● Jamón picado 250 gramos
● Tocino picado 250 gramos
● Clavos de olor 5 piezas
● Vino blanco 1/2 botella
● Laurel 2 hojas
● Azúcar 1/4 taza
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| Preparación: |
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Lave la pierna y úntela con sal. Clavetee la pierna con el jamón y el tocino, y báñela con la mitad del vino y 1/2 vaso de agua.
Agregue las hojas de laurel y los clavos y deje macerar durante 2 días (en crudo, en el refrigerador), volteándola de vez en cuando.
Métala al horno y báñela constantemente con su jugo.
Una vez cocida, unte la pierna con azúcar previamente quemada y báñela con el resto del vino. Hornée unos 20 minutos más hasta que esté dorada.
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| Enviado por: Jorge Aramburú |
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| irene lopez gomez | 2007-11-09 11:15:01 |
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| buefelicidadesniisima .es dferente a otra piena envinada |
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| iris beltran rodriguez | 2007-12-09 12:29:20 |
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| que sea para mas porciones |
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| marisol | 2008-12-23 13:09:48 |
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| no puso en la receta a cuanto se precalentará el horno ni el tiempo de cocimiento |
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| jose genaro vergara vilchis | 2008-12-23 20:57:25 |
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| ESTA MUY SENCILLA OJALA SEPA TAN RICA COMO ESTE CUATE LAPONE Y LA PREPARACION FACILIIIIISSIIISSSIIIIMA GRACIAS........... |
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| jose enrique | 2009-12-30 16:52:52 |
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oiiiie weee no se podria dejar menos tiempo
por q dos dìas es demaciado no crennnnnn!!!!!
bueno eso digo iiio no se los demas
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| jarocha | 2009-12-31 12:39:46 |
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| bueno , pienso tambien en el tiempo no les balla a pasar como mi hermana un ia hizo eso con un pavo y creanme estab rico pero .... nos hacia repetir las especies durante dos dias y es muy molesto ahora la cotorreamos con su pavo con hiervas raras creo que unas horas son suficientes yo la hago doferente y me sale super rica, no la dejo tanto tiempo y le pongo lo mexicano chiles costeños ciruelas pasas y piña... mmmm queda mejor se los garantizo en estos moentos las estoy cocinando para esta noche, para una cenas rica acompañada con unos spaguettys verdes mmmm cuidense y cuidado on las especies bendiciones mil y pues alguna duda escriban a mi correo. |
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| Alemacfer | 2009-12-31 18:30:49 |
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| La verdad si es un poco larga, pero con menos tiempo tambien queda muy rica y si se le agrega un poquito de leche al vino el sabor al final es delicioso, con unas horas de remojo basta |
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