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Pollo con Leche de Coco |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
aves |
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| Ingredientes: |
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● 3 pechugas de pollo
● 3 patatas medianas
● un par de zanahorias
● un pimiento verde
● una cebolla
● una lata de leche de coco (400 ml)
● curry (una cucharada de postre)
● un chorrito de aceite
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| Preparación: |
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En una olla se pone un chorrito de aceite y se doran las zanahorias cortadas a daditos, y el pimineto y la cebolla troceados finos.
Por una sarten se pasan las pechugas de pollo cortadas a trozos, para que se doren.
Se pone el pollo en la olla y se añade la leche e coco y el curry (en realidad yo he usado una pasta de curry picante medio que, a ojo de buen cubero debe equivaler a una cucharada de postre de curry molido).
Se deja a fuego lento durante aproximadaente una hora.
Servir con arroz basmati o con arroz thai jazmín.
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| Enviado por: Iliana Benitez |
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