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  Pollo con Leche de Coco
 
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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: aves
 
Ingredientes:
● 3 pechugas de pollo
● 3 patatas medianas
● un par de zanahorias
● un pimiento verde
● una cebolla
● una lata de leche de coco (400 ml)
● curry (una cucharada de postre)
● un chorrito de aceite
Preparación:  
En una olla se pone un chorrito de aceite y se doran las zanahorias cortadas a daditos, y el pimineto y la cebolla troceados finos.
Por una sarten se pasan las pechugas de pollo cortadas a trozos, para que se doren.
Se pone el pollo en la olla y se añade la leche e coco y el curry (en realidad yo he usado una pasta de curry picante medio que, a ojo de buen cubero debe equivaler a una cucharada de postre de curry molido).
Se deja a fuego lento durante aproximadaente una hora.
Servir con arroz basmati o con arroz thai jazmín.
 
Enviado por: Iliana Benitez
 
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 Ana | 2008-09-05 03:11:00
Y qué se supone que hacemos con las patatas??
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