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Ancas de Rana
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| Porciones:
1
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 12 ud. ancas de rana
● 1 pizca unto o manteca
● 1/4 ud. cebolla
● 1/4 pimiento verde
● 1 ud. huevo cocido
● 1 ud. pimientos asados
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| Preparación: |
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Poner una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva, el unto, la cebolla y el pimiento verde, todo picado muy fino y dejar pochar.
Rehogar las ancas un poquito con una pizca de sal. Añadir un tomate natural un poco troceado. Ligar la salsa hasta que tenga un punto más o menos espeso. Probar el punto de sal.
Colocar el pimiento asado encima y el huevo cocido troceado.
Se puede añadir una guindilla a la cazuela al pochar el pimiento para que quede más picante.
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| Enviado por: Gustavo Barroco |
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