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Crema de Nuez |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
postres |
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| Ingredientes: |
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● 1 1/2 tazas de nuez,
● 2 barritas de mantequilla de 90 grs,
● 3 dientes de ajo picados,
● 1/2 taza de cebolla blanca picada,
● 1 rama de apio finamente picada,
● 1/2 taza de harina,
● 1 lt. de caldo de pollo,
● 1 lt. de leche entera caliente,
● 1 copita de oporto y sal y pimienta al gusto.
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| Preparación: |
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| En una sartén honda, caliente la mantequilla y ponga a freir las nueces. Retírelas del fuego y apártelas. Enseguida, en la misma mantequilla, sofría el ajo, la cebolla y el apio hasta que se acitronen. Agrege a esto la harina, el caldo de pollo, la leche, el oporto, la sal y pimienta a su gusto y deje que hierva un poco. Añada después las nueces y retire la mezcla del fuego, dejándola enfiar un poco. Licúela y pásela por un colador fino. Esta crema, se deberá servir bien caliente, con panecitos dorados. |
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| Enviado por: anonimo |
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