● 5 libras de chivo
● 1 limón
● 3 cervezas
● 1 latita de pimientos morrones
● 2 cdas. de sofrito
● Papas peladas y picadas
● Orégano al gusto
● Pimienta al gusto
● 2 tazas de vino para cocinar
● 1 taza de ron pitorro ya preparado
● 2 latas de salsa de tomate
● Sazón con azafrán
● Hojas de laurel
Preparación:
Lave el chivo con limón y agua.
Saque toda la grasa y ponga a hervir el chivo con todos los ingredientes por una hora o hasta que el chivo esté blando y el caldo espese.
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