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Enchiladas Potosinas |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
internacionales |
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| Ingredientes: |
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● 20 Tortillas
● 100 Grms. de Chile Ancho
● 20 Grms. de Queso Fresco
● 3 Dientes de Ajo
● 1 Manojo de Cebollas de rabo
● 1 Rajita de Canela
● Aceite
● 1/4 Litro de Crema
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| Preparación: |
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Se tuestan, desvenan y remojan los chiles. después se muelen con el ajo, la canela y un poco de agua en la que se remojaron. Se ponen a hervir la salsa con un poco de sal. Se dejan enfirar, la salsa debe de quedar caldosa.
Pase la tortilla en esta salsa y luego fria la tortilla en el aceite muy caliente, sin dorarlas. Rellenelas con queso, cebolla picada y doblelas. Acomodelas en un platón refractario engrasado, bañelas con lo que quedo de la salsa, pongales crema y metalas al horno
Se sirven muy calientes.
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| Enviado por: Andrés |
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| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| enrique vega bernal | 2007-12-28 14:58:40 |
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| no es necesario meterlas al horno, ademas hay que acompañarlas con papa y zanahorias fritas, y una pieza de pollo frita o una manita de puerco a la vinagreta, todo esto sobre una cama hojas de lechuga lechuga, la crema es obsional |
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