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Gelatina de Tuna
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 60gr de grenetina Duché
● 1/2 taza de agua fría
● 1 y 1/2 litros de agua
● 1/2 kg de azúcar
● 1 kg de tuna
● 1 tuna roja o verde para decorar
● 1 molde de aluminio o plástico de 2 litros de capacidad
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| Preparación: |
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Hidrata la grenetina en el agua fría durante 5 minutos y disuélvela en baño María. Reserva.
Hierve el agua con el azúcar, al soltar el hervor retira del fuego y deja tibiar. Enseguida,
incorpora la grenetina hidratada y mezcla hasta disolverla perfectamente.
Licua la mezcla anterior con las tunas y cuela.
Vacía al molde previamente humedecido con agua y refrigerado 2 horas antes.
Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda sobre un platón.
Decora el centro de la gelatina con ruedas de tuna o al gusto.
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| Enviado por: Alberta Ferro |
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