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Merluza en Salsa de Pimenton

Merluza en Salsa de Pimenton

Ingredientes de Merluza en Salsa de Pimenton:

  • ● 1 merluza mediana, a vuestro gusto, en rodajas o como yo en lomos..
  • ● 1/2 cebolla.
  • ● 2 ajos.
  • ● Cangrejos.
  • ● Cigalas.
  • ● Pimentón de la Vera.
  • ● Sal.
  • ● 1 guindilla (opcional).
  • ● 1/2 vaso de vino blanco.
  • ● 1 cdta de harina.

Instrucciones para hacer Merluza en Salsa de Pimenton:

  1. Ponemos en una sartén amplia un dedo de aceite de oliva virgen, sofreimos la cebolla muy finamente picada y los ajos laminados, cuando esté bien sofrito añadimos el marisco, damos un par de vuelta y ponemos la harina y la guindilla, doramos y el pimentón, 1 cdta, rehogamos fuera del fuego y añadimos el vino, cuando comience a ligarse la salsa añadimos la merluza, tapamos y dejamos cocer ya sin mover ayudandonos del asa de la sartén durante 10 minutos. Servir por ejemplo acompañado de puré de patatas, cous-cous, patatas hervidas, etc.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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