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Lomo de ciervo en adobo
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| Porciones:
2
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| Tiempo Preparación:
30 minutos
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● ½ Kg. de lomo de ciervo
● Cebolla
● Zanahoria
● Puerro
● Setas
● Vino Tinto
● Vinagre de cava y aceite de oliva
● Sal y pimienta
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| Preparación: |
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Limpiamos el lomo de pellejos y tendones, lo atamos con una cuerda y lo dejamos macerar en vino tinto con vinagre de cava, junto con las verduras, durante aproximadamente tres días.
Ponemos a calentar una bandeja de horno con un poco de aceite. Salpimentamos el lomo y lo doramos por todo su exterior. A continuación lo introducimos en el horno ocho o diez minutos
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| Enviado por: Laura Melo |
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