|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Moldeado de Queso y Salsa de Jerez
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
internacionales
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 400 gr. de ricota
● 100 gr. de queso blanco
● 50 gr. de queso roquefort
● 1/2 taza de almendras
● 1 cda de perejil
● 1 cda de albahaca
● 7 gr. de gelatina sin sabor
● 50 c.c. de jerez
● Sal y pimienta a gusto
Para la salsa:
● 1 cda de mostaza
● 3 cdas de mayonesa
● 150 c.c. de crema de leche
● 2 cdas de jerez
● Sal y pimienta a gusto
Para decorar:
● Rabanitos, endibias y ciboulettes
|
|
| Preparación: |
|
|
Colocar en un bol la ricota, el queso blanco y el roquefort. Mezclar con cuchara de madera hasta integrar bien. Aparte, procesar las almendras e incorporarlas a la preparación anterior junto a la albahaca y el perejil picados. Salpimentar a gusto. Disolver la gelatina sin sabor en el jerez y llevar a fuego, revolviendo permanentemente, hasta que rompa el hervor. Retirar, dejar pasar el calor fuerte e incorporarla a la preparación de quesos.
Mezclar bien. Verter la preparación en un molde forrado con papel film o de aluminio. Llevar a la heladera hasta que solidifique.
Para la salsa: Colocar en un bol la crema de leche, la mayonesa, la mostaza, el jerez y salpimentar a gusto. Desmoldar el moldeado de queso y acompañar con la salsa. Para decorar: utilizar rabanitos fileteados, hojas de endibias y ciboulettes
|
| |
| Enviado por: Marta |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
|
 |
Arroz Fantasia
|
|
Ya tenemos el arroz cocido y fideo saltemos las verdura con un poco de mantequil
... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
 |
Mermelada de Moras
|
Se lavan cuidadosamente las moras, y se eliminan todas las hojas y rabitos.
|
|
|
| |
|
|
