● 8 filetes o rodajas de merluza
● harina
● sal
● ajo en polvo
● Limón o mahonesa
● lechuga
Preparación:
Salamos y espolvoreamos el ajo en polvo sobre las rodajas de merluza y rebozamos en harina.
Ponemos en una sartén abundante aceite y esperamos a que salga humo (debe estar bien caliente el aceite así cuando echemos a freír la merluza quedará crujiente por fuera y jugosa por dentro).
Mientras lavamos y picamos un poquito de lechuga y servimos junto con la merluza con un limón o unas cucharadas de mahonesa.
Enviado por: Verónica Santini
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