guia de recetas

Internacionales

Se asan los chiles, se pelan y se muelen en la licuadora con la crema y sal al gusto. Se engrasa un refractario de mantequilla. Se doran las tortillas y se pasan por el chile. Se les pone el queso y se enrollan y al refractario. Arriba se les pone crema, ...

Untar los filetes con el aceite de oliva y condimentar.
Apartar para preparar la salsa. pasar los ajos por agua hirviendo 5 veces. Poner los ajos junto al Zumo de naranja y la nata líquida en una sartén a fuego lento 20 minutos hasta que la nata e...

En un recipiente se mezclan,la harina y el polvo de hornear cernidos,se agrega la mantequilla derretida previamente,y se van poniendo las yamas de huevo una por una solo las yemas,se une todo perfectamente y se agrega la taza de azucar y la lata de leche,...

Precaliente el horno 375°.

Coloque la longaniza en un sartén de sofreir o saltear, desbarate con una cuchara de madera, y mueva hasta que la longaniza se dore un poco. Agregue la cebolla, zanahorias, apio y ajo y cocine sobre fuego mediano ...

Lave los aguacates y sequelos;cortelos por la mitad,a lo largo, y unteles unas gotitas de limon para que no se ennegrezca la pulpa.Lave la lechuga y cortela en pedazos medianosque distribuira en 6 platos de postre,como cama para las mitades de aguacate.2....

Primero: Sazonar el pollo con sal y pimienta.
Segundo: Cocinar el pollo en abundante agua, una vez este listo, sacar el pollo y reservar el caldo.
Tercero: Preparar el Mole Poblano

Paso 1: Limpiar los chiles quitándoles las se...

Calentamos la leche con la mantequilla hasta que se deshaga y dejamos templar.
Batimos con la batidora los huevos con la leche y una pizca de sal e incorporamos poco a poco la harina.
Debe quedar una masa fluida y sin grumos. Dejamos reposar...

Triturar las almendras. Separar las claras de las yemas. Disponer en un bol la mitad del azúcar, la almendra molida, las yemas de huevo, la ralladura de limón y la canela. Trabajar con un batidor de varillas. Montar las claras a punto de nieve con el azúc...

En un bol, poner las yemas de huevo, el azúcar y la corteza de limón rallada y batir hasta que la mezcla esté cremosa; añadir las claras a punto de nieve. Mezclar la harina con la levadura e incorporarla a la preparación, revolver cuidadosamente hasta que...

Precaliente el horno a 180ºC.

Untele mantequilla a 6 cazuelitas individuales, haciendo lo mismo con las tortillas y coloque cada una en una cazuelita apretando con la mano para que tome la forma del molde.

Fría las rajas y ...

Se prepara un caramelo con la 1/2 taza de azúcar y se deja caer en una fuente para horno.
Se baten las claras de huevo a nieve, se agregan una a una las yemas, batiendo y luego se agrega el azúcar y la leche.
Se vacia esta mezcla a la fuente...

Exprime el limón y una de las naranjas. Mezcla con azúcar al gusto (cuanto más eches más dulce resultará). Añade los dos refrescos y bate ligeramente.

Pela las otras frutas y cortalas en triangulos, cuadrados o rodajitas (cada fruta puede ...

Poner las judías en remojo la noche anterior. Escurrir y poner en una cacerola cubiertas con agua fría y las hierbas. Cuando rompa a hervir, añadir un chorrito de agua fría para cortar la cocción. Cocer a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que est...

Dividir cada bollo de pan a la mitad. Untar las tapas del pan con mayonesa y encima de la parte inferior colocar una milanesa de pollo.

Encima de la milanesa untar una o dos cucharaditas de frijol y adornar con unos gajitos de aguacates y e...

Sancochar la espinaca y picarla finito. Agregar el queso ricotta, el parmesano, el huevo y sazonar. amasar y formar bolitas, acomodar estas en un plato rociarle salsa blanca y luego rociarle la napolitana, un poco de queso parmesano encima y llevar a grat...

Mezcla la harina y la levadura en polvo y tamízalos juntos. Reserva. Bate juntas la mantequilla y el azúcar hasta que se vuelva cremosa y tenga un color amarillo muy pálido. Agrega los huevos uno por uno y continúa batiendo hasta que el huevo esté totalme...

Poner una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva, el unto, la cebolla y el pimiento verde, todo picado muy fino y dejar pochar.
Rehogar las ancas un poquito con una pizca de sal. Añadir un tomate natural un poco troceado. Ligar la salsa hast...

Resolver la harina con dos tenedores. Agregar la manteca, una pizcs de sal, media taza de azucar y auga helada hasta formar una masa. Separalas en bolitas medianas, extender del tamano deseado, ponerle mermelada de piña y formar la empanada. Untar en la p...

Se cuecen los boniatos y ya cocidos se ponen a secar al horno. Se les quita la piel y se pasan por el tamiz.

En un recipiente se pone la pasta de boniatos, la almendra molida, las dos yemas de huevos y el azúcar, se adiciona un poco de ral...

Mezcla las harinas con el agua y el Knorr, trabaja la masa y forma los huaraches, con el molde que venden en muchos mercados, con la torteadora o con un rodillo; tienen que quedar alargados y delgados. Cuécelos en una sartén por ambos lados y fríelos con ...

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