guia de recetas

Internacionales

Limpiar y lavar los romeritos, quitar las varas gruesas hervirlos hasta cocimiento. desvenar los chiles, quitando semillas y freirlos con aceite de maiz,junto con las almendras y el pan.tostar el ajonjolí. salsa: moler todo junto (exepto los romeritos)y h...

Inicialmente, debemos cortar, limpiar de venas y despepitar los rocotos con un cuchillo por su parte superior (realizar esta operación cuidadosamente).

Luego, remojamos los rocotos por un tiempo prolongado en un tazón con agua caliente y ...

Pasar el arroz por el grifo del agua hasta que el agua salga clarita.
Despues, lo dejamos en remojo 12 minutos.
Colamos, y lo ponemos a hervir a fuego fuerte con el agua, y cuando hierva lo bajamos a fuego lento hasta que se consuma el agu...

Machacar los ajos,añadir el vino las especias y mesclar con la carne ya picada gruesa y dejarla en la heladera hasta el momento de embutir con la tripa,,,,si no tenes tripa la podes hacer como hamburguesa que el sabor es el mismo que el chorizo pero sin p...

Cernir harina con polvo de hornear, batir los huevos con azucar, luego mezclar harina con todos los ingredientes, engrasar molde colocar la pasta y ponerle ajonjoli encima hornear por 20 o 25 mts.

Es riquisima!...

Cocer el pulpo al mejor estilo gallego, con dos buenas cebollas y unos "corchos" o tapones de botellas de vino. "asustar" al pulpo un par de veces sacándolo de la olla y volverlo a cocer hasta que esté tiernito.
Dejar enfriar, limpiar las patas y ...

Limpiar el pulpo. Se limpia el pulpo sacandole todo el desperdicio incluyendo los ojos, es decir todo lo que no sea carne. Tambien se le cortan las puntas a los tentaculos.

Luego se ablanda la carne golpeandola contra una tabla de picar u ...

Poner las pechugas 10 minutos en la estufa, mientras en una sarten freir la cebolla hasta que esta quede termino medio, una vez listas las pechugas se pasan a la sarten y se frien con la cebolla.

En la licuadora poner la crema, la katchup y...

Se pone a dorar el pollo junto con el morron picado bien fino, el ajo y los aliños hasta que el pollo se vea de color amarillo-claro.

Luego se agrega la cebolla picada en juliana, la zanahoria picada en cuadritos, el vino blanco y el tomat...

En un bol grande, mezcla el centeno, la avena, las semillas de girasol y las almendras picadas. Por otro lado, pon el aceite ligeramente caliente (solo un poco tibio) junto al sirope de arce y la canela, y añade al contenido del bol anterior, removiendo s...

se hierve los tomatillos,chile poblano,serranos o jalapeños,ajo
se licua todo junto con el ajonjoli,la mantequilla de cacahuate(mani),
cilantro y el pan molido.se vierte en un sarten y se le agrega pollo desmenuzado.
aconsejo que s...

Primeramente se mezcla la harina con la mantequilla, y poco a poco se empieza a incorporar el agua ó el jugo de naranja, hasta que quede la consistencia suave, que no se peque a las manos, después se hacen unos testales o bolas pequeñas y después se empie...

Se hace una pasta con todos los ingredientes, yo la pongo en el centro y la acompaño con chapatas pequeñas.

Que la disfrutes!

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Se tritura todo en la batidora o con el tenedor.Hasta que queda una pasta bien compacta.

Venga un saludo y que la disfruteis!



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Se ponen las pechugas (o las presas de pollo), las papas, la cebolla larga, sal y pimienta a cocinar en el agua y la leche mezclados, durante unos 45 minutos o 1 hora (hasta que las carnes estén blandas y las papas , disueltas). Se sacan las pechugas (o l...

· La charola o el plato donde será presentadas la bolitas de jamón se debe meter a congelación.
· Hidratar la grenetina el 1/4 de taza de agua fría. Reservar.
· Fundir la grenetina en el microondas durante 20 segundos o a baño maria hasta ...

In en bol pequeño, mezclar la carne de cerdo, los cebollinos, el ajo, el aceite de sésamo, sal y pimienta.

Rellenar cada masita con una cucharada de la carne, pintar con un poco de aqua los lados, y presionar los lados con los dedos para c...

Se pasan las tortillas en aceite caliente para ablandarlas, se rellenan de pollo y se enrollan (Taquitos) se colocan en un plato.

Se prepara un salsa con el chile ancho el jitomate, la cebolla y el ajo, se sasona esta salsa y se baña con e...

PRECALIENTA el horno a 350°F. Combina el pollo y la crema; distribuye esta mezcla de forma pareja por el centro de las tortillas. Enróllalas.

COLÓCALAS, con el lado por donde se abren hacia abajo, sobre una fuente para hornear de 13x9 pulg...

Se licuan los ingredientes de la salsa y se ponen a sazonar, se pasan las tortillas en el aceite para ablandarlas y luego de bañan con la salsa, se rellenan y se doblan poniendolas en un plato refractario, se les pon el queso y se gratinan al horno a 200 ...

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