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Tiempo Preparación: -
Categoria: postres
 
Ingredientes:
● 200 gr de mantequilla
● 400 gr de azúcar
● 5 huevos batidos
● 1/2 litro de agua
● 500 gr de harina
● la corteza de un limón
● aceite de oliva
● azúcar glas
Preparación:  
Poner una cazuela en el fuego y añadir la mantequilla, el azúcar; la corteza del limón y el agua y, cuando empiece a hervir, retirar la corteza de limón.

Añadir la harina poco a poco, remover con una cuchara de palo continuamente y dejar cocer la masa durante 15 minutos o hasta que se despegue fácilmente del fondo.

Retirar del fuego, dejar que la masa se enfríe y añadir los huevos uno por uno sin dejar de remover.

Extender la masa sobre una mesa y cortarla en cuadros.

Poner abundante aceite en una sartén y freír los cuadrados de masa hasta que se doren.

Retirarlos y escurrirlos sobre papel absorbente de cocina.

Servir los suspiros espolvoreados de azúcar glas.
 
Enviado por: Alejandra Ferrer
 
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