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Suspiros de Monja
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 200 gr de mantequilla
● 400 gr de azúcar
● 5 huevos batidos
● 1/2 litro de agua
● 500 gr de harina
● la corteza de un limón
● aceite de oliva
● azúcar glas
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| Preparación: |
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Poner una cazuela en el fuego y añadir la mantequilla, el azúcar; la corteza del limón y el agua y, cuando empiece a hervir, retirar la corteza de limón.
Añadir la harina poco a poco, remover con una cuchara de palo continuamente y dejar cocer la masa durante 15 minutos o hasta que se despegue fácilmente del fondo.
Retirar del fuego, dejar que la masa se enfríe y añadir los huevos uno por uno sin dejar de remover.
Extender la masa sobre una mesa y cortarla en cuadros.
Poner abundante aceite en una sartén y freír los cuadrados de masa hasta que se doren.
Retirarlos y escurrirlos sobre papel absorbente de cocina.
Servir los suspiros espolvoreados de azúcar glas. |
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| Enviado por: Alejandra Ferrer |
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