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Pan de Agua de Papa Blanca
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
panes de levadura
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| Ingredientes: |
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● 2 papas blancas sancochadas
● 1/2 de taza de agua de papa
● 6 cucharadas de az?car
● 2 cucharadas de levadura fresca
● 3 tazas de harina sin preparar
● 10 yemas de huevo
● 6 cucharadas de mantequilla
● 2 cucharadas de aceite
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| Preparación: |
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Pele las papas calientes y pr?nselas. A?ada el agua de papa, una cucharada de az?car, la levadura y una taza de harina. Mezcle bien y deje levar durante 15 minutos. Agregue las yemas, el resto del az?car, la mantequilla, el aceite y la harina restante. Deje que leve nuevamente durante una hora y media. La masa debe quedar h?meda.
Forme los pancitos con un poco de harina y la masa prepara previamente, puede hacerlos redondos o en espiral. Calcule unos 25 gramos para cada uno. Col?quelos en una lata para horno engrasada y deje que leve durante una hora. Lleve a horno precalentado a 170 ?C durante 20 a 25 minutos aproximadamente.
Tips
Cuando salgan del horno p?ntelos con mantequilla y espolvor?eles queso parmesano rallado. Estos panes quedan muy suaves y no tienen mucha miga, por lo que son ideales para rellenar. Con las claras de huevo se puede hacer tortillas para rellenar los pancitos. La combinaci?n de salado con el dulce los hace muy agradables
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| Enviado por: Leo |
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