receta de Pollo con Cerezas

Pollo con Cerezas

Te enseñaremos como hacer Pollo con Cerezas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pollo con Cerezas:

  • ● 1 pollo de 1,5 Kg. aproximadamente,
  • ● 200 g. de cerezas negras (picotas),
  • ● 200 g. de cerezas rojas,
  • ● 1 manzana,
  • ● 1 cebolla,
  • ● 1 zanahoria mediana,
  • ● 2 cucharadas de piñones,
  • ● 1/2 vasito de aceite de oliva,
  • ● 1/2 vasito de brandy,
  • ● sal.

Como hacer Pollo con Cerezas:

  1. Precalentar el horno a 200º C. Limpiar el pollo cuidadosamente por dentro y por fuera y dejarlo entero. Sazonar con sal y rellenar con la manzana entera. Bridar el pollo.
  2. En una fuente de horno, poner el aceite, la cebolla cortada en cuatro trozos y la zanahoria cortada en pedazos gruesos. Poner el pollo encima y rodear con las cerezas deshuesadas.
  3. Meter al horno hasta que esté dorado de manera uniforme, dándole la vuelta de vez en cuando, durante unos 20-25 minutos.
  4. Sacar del horno, calentar el brandy en un cacito, retirar del fuego, prenderle fuego y verterlo sobre el pollo. Cuando se apaguen las llamas, rodear con los piñones y volver a meter al horno hasta que termine de hacerse, alrededor de otra media hora.
  5. Retirar el pollo y triturar la salsa. Retirar la manzana y trinchar el pollo. Ponerlo en una fuente y acompañarlo de la manzana troceada y la salsa de cerezas.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: F. Silva
  • Publicada el: 16-10-2007

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