Te enseñaremos como hacer Arroz Emperatriz para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Saltear en 100 gr. de manteca y a fuego bajo, la cebolla, el apio y la zanahoria.
Agregar el arroz y dejar que absorba la manteca. Remojar con agua hirviendo, hasta llegar al doble del volumen del arroz (medir antes de echar), y remover.Salpimentar y dejar cocer 15 minutos.
Lavar y cortar los champiñones en láminas finas. Cortar en tiras las fetas de jamón. Saltearlas ligeramente en 40 gr. de manteca, e incorporar los champiñones.
Dejar cocer durante unos minutos y rociar con la crema de leche, manteniendo la preparación al calor.
Colocar el arroz moldeado en una fuente, cubrir con la salsa de champiñones y servir bien caliente.