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Tortitas de Maíz a la Crema
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● Harina de trigo 0000 1 taza
● Choclos en conserva, cremoso 325 g
● Huevos batidos ligeramente 2
● Leche entera o descremada 1/2 taza
● Sal a gusto (opcional)
● Pimienta preferentemente recién molida, a gusto (opcional)
● Aceite preferentemente de maíz 1 cda.
Crema:
● Queso crema entero o descremado 125 g
● Crema de leche 1 cda.
● Mayonesa casera o comprada 1 cda.
● Cebollín picado finamente 2 cdas.
● Sal a gusto (opcional)
● Pimienta a gusto, preferentemente recién molida (opcional)
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| Preparación: |
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Tamice la harina en el bol grande y forme un agujero en el centro. Vierta en él los huevos, el choclo y la leche. Salpimente, a gusto, y mezcle bien o báta. Deje reposar la mezcla 10 min., a temperatura ambiente.
Mientras tanto, preparare la crema de cebollín, batiendo el queso hasta que esté cremoso. Añada el resto de los ingredientes y mézclelos.
Caliente la sartén a fuego medio/alto, ligeramente aceitada o enmantecada y, luego, vierta la masa por cucharadas pequeñas. Cuando burbujee, déla vuelta, para que se cueza del otro lado, deben quedar levemente doradas. Repita la operación, pero siempre en pequeñas cantidades.
Ponga un poco de crema encima de cada tortita y sirva inmediatamente.
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| Enviado por: anonimo |
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| Ana Lucia Muñoz | 2008-03-13 13:03:24 |
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| excelente el recetario que poseen me ha sido muy util muchisimas gracias |
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