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Arroz Basmati
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
arroces
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| Ingredientes: |
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● 500 gramos de arroz basmati
● 2 cucharadas de ghee o aceite
● 1 cebolla cortada en juliana
● 2 dientes de ajo machacados
● 2 cucharaditas de cúrcuma
● 2 cucharaditas de jengibre molido
● 6 vainas de cardamomo
● 4 clavos de especia enteros
● 1/2 cucharadita de garam masala
● 2 1/4 tazas de agua
● 1/2 taza de pasas sultanas
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| Preparación: |
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Pasar el arroz por debajo del chorro de agua fría y escurrirlo bien.
Calentar el ghee o aceite en una cacerola grande y agregar la cebolla.
Sofreírla, sin dejar de remover, hasta que esté tierna.
Agregar el ajo, la cúrcuma y el jengibre y remover durante un minuto.
Añadir el arroz y volver a remover hasta que quede cubierto de aceite o ghee.
Agregar las vainas de cardamomo, los clavos, el garam masala y el agua.
Dejar cocer a fuego lento veinte minutos.
Dejar reposar un par de minutos y servir.
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| Enviado por: Oriol Pérez |
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