|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Cochinillo Asado
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
carnes
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 1 cochinillo
● 1 vaso de vino blanco
● 2 ramas de laurel
● Sal
● Aceite
● Ajo
|
|
| Preparación: |
|
|
Escoger un cochinillo lo más joven posible, como máximo de un mes y medio. Partirlo por la mitad a lo largo y limpiarlo muy bien por dentro. Frotarlo con un diente de ajo machacado y salarlo. Dejar macerando, si es posible, toda la noche.
Untar el cochinillo con un poco de aceite, apoyarlo sobre dos ramas de laurel para que no se pegue a la bandeja. Introducir en el horno suave a temperatura suave, previamente calentado. Rociar de vez en cuando con el jugo que va soltando y darle la vuelta tres o cuatro veces a lo largo de la cocción.
Tenerlo así durante una hora y media y, pasado ese tiempo, rociar con un vaso de vino blanco por la parte de la piel. Seguir rociando hasta que la salsa esté casi consumida.
Servir enseguida, trinchándolo en trozos grandes, sobre una bandeja o cazuela de barro previamente calentada.
|
| |
| Enviado por: Lorena Martínez |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Quesadilla de queso |
| Cernir harina con polvo de hornear, batir los huevos con azucar, luego mezclar h... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Paté de Atún
|
|
El atún se sofríe un poco desmenuzado a fuego medio, agregándole el tomillo y la
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Arroz al horno
|
|
Pon a calentar el aceite y añade los ajos enteros sin pelar, sólo con un pequeño
... [ver receta] |
|
|
|
|
| |
|
|
