|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Arroz con Mejillones
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
0
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
arroces
|
| |
| Ingredientes: |
|
● arroz, 350 gramos
● mejillón, 1 kilo
● cebolla pequeña, 1 unidad
● perejil picado, 1 cucharada
● ajo, 2 dientes
● vino blanco, 1/4 taza
● caldo de pescado, 1 taza
● azafrán, 8 hebras
● aceite de oliva, 4 cucharadas
● sal, al gusto
|
|
| Preparación: |
|
|
Raspar los mejillones bajo el chorro del agua fría para quitar la suciedad. Abrirlos en una cacerola con 1 taza de agua. Colar el caldo y mezclar con el caldo de pescado.
Calentar el aceite en una paella y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Incorporar el caldo y el vino calculando el doble volumen que el del arroz. Hacer un majado con los ajos, la mitad del perejil, el azafrán y sal. Incorporar a la paella y cuando hierva, agregar el arroz, mezclar y cocer durante 18-20 minutos. Colocar los mejillones sobre el arroz, espolvorear con el perejil restante y dejar reposar unos minutos antes de servir.
|
| |
| Enviado por: Alejandro Correa |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Paella Completa |
| Lavar las almejas en agua fría con sal; abrirlas en un cazo con 1/2 taza de agua... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Arroz griego
|
En un sartén a parte sofria la tocineta
En una olla de hacer arroz eche l
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Canelones al queso
|
|
Mezclar el foiegras con los quesitos (se puede añadir cebolla pochada). Hacer la
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Patatas rellenas
|
Lavar las patatas
envolver cada una en papel de aluminio
hornear
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|