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Fondue Dulce
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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Fondue de Chocolate
● Café Express 2 cdas.
● Cáscara de naranja confitada 1 cda.
● Chocolate amargo 150 g
● Crema de leche 200 cc
● Frutillas 1/4 k
● Leche 3/4 Taza
● Licor de naranja 1 cdita.
● Mango 1
● Naranja 1
● Pera 1
Fondue de caramelo y nuez
● Azúcar 1/2 Taza
● Banana 1
● Leche 1/2 Taza
● Maicena 1/2 cda.
● Manteca 1 cda.
● Manzana verde 1
● Merengues copitos 10 Unidades
● Miel 3 cdas.
● Nueces picadas 3 cdas.
Tejas de chocolate
● Azúcar impalpable 3 cdas.
● Azúcar negra 3 cdas.
● Cacao en polvo 3 cdas.
● Harina 1 cda.
● Jugo de naranja 3 cdas.
● Manteca 1 cda.
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| Preparación: |
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Fondue de Chocolate
- Pele el mango, las naranjas y las peras, córtelas en dados.
- Retire el las hojas de las frutilla y córtelas al medio.
- Tome los pinchos y combine los dados de frutas.
- Coloque en una olla la crema de leche, la leche y la cáscara de naranja, lleve a fuego suave y mezcle con una cuchara de madera.
- Una vez caliente agregue el chocolate previamente picado y mezcle, añada luego el café Express y el licor de naranjas, mezcle hasta que la consistencia sea espesa.
- Pele el mango, las naranjas y las peras, córtelas en dados.
- Retire el las hojas de las frutilla y córtelas al medio.
- Tome los pinchos y combine los dados de frutas.
Fondue de Caramelo y nuez
- Coloque en una olla la miel y lleve a fuego mínimo.
- Añada el azúcar, la maicena y mezcle bien hasta disolver.
- Por ultimo agregue la leche mientras mezcla continuamente, la manteca y las nueces picadas.
- Una vez que tome color caramelo retire.
- Pele la banana y la manzana, corte en dados la manzana y en círculos la banana.
- Tome los pinchos y combine las frutas junto con los copitos de merengue.
Tejas de chocolate
- Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar impalpable, la harina, el azúcar morena, el cacao y el jugo de naranja. Mezcle bien hasta integrar.
- Con la ayuda de un pincel cargado con la preparación forme círculos sobre una placa con papel manteca. Lleve a horno a 180ºC y cocine durante 5 minutos.
Presentación
- Sirva los pinchos con las salsas y acompañe con las tejas.
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| Enviado por: Carlos Tati |
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