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Tiempo Preparación: -
Categoria: arroces
 
Ingredientes:
● Arroz: 500 gramos
● Gambas: 250 gramos
● Calamar: 200 gramos
● Almeja: 200 gramos
● Pimiento Rojo: Medio
● Guisantes: 150 gramos
● Ajo: 1
● Perejil: 1 ramillete
● Azafrán: 1 8 hebras
● Sal: Una pizca
● Aceite: Media tacita
Preparación:  
Calentar el aceite en una paella y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos.
Escurrir al sacarlas y apartarlas.
Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados.
Rehogar durante 5 minutos.
Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y agregar el arroz.
Cocer 10 minutos.
Añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco.
Colocar las gambas por encima y terminar la cocción.


 
Enviado por: Beatriz Morales
 
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 patricio orellana | 2008-11-02 09:28:03
Senores : Guia de Recetas , gracias por darnos la oortunidad de aprender y disfrutar de estos deliciosos platos , q atravez de ellas existe mas union en mi familia y creo q en todas las familias hispanoablantes . de nuevo gracias
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