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Huevos Motuleños

Huevos Motuleños

Ingredientes de Huevos Motuleños:

  • ● 4 huevos
  • ● 100 grs de jamon cocido
  • ● 100 de queso manchego
  • ● 100 grs de frijol en pasta
  • ● 4 tortillas de maíz
  • ● 4 tomates medianos bien maduros
  • ● 1 cebolla pequeña
  • ● 50 grs de chícharos cocidos
  • ● 1 chile habanero
  • ● aceite para freir
  • ● sal al gusto
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Instrucciones para hacer Huevos Motuleños:

  1. Se fríen las tortillas hasta que se doren y se escurre el aceite en una servilleta. Se fríen los huevos sin revolver(cuidando que no queden muy extendidos)cociendo la yema al gusto. En un plato extendido ponga 2 tortillas fritas unte la pasta de frijol en éstas, ponga 2 huevos encima extienda encima de ellos el jamon y el queso cortado en cuadritos, los chicharos y extienda encima la salsa de tomate. sirva enseguida.
  2. Para la salsa de tomate:
  3. corte los tomates en cuadritos y ponga a saltearlos en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue hasta que se reduzcan a la mitad. corte media cebolla en cuadritos y fríala con un pedazo de chile habanero. cuando a los tomates se les evapore lo más posible el agua y estén consistentes incorpore la cebolla y el chiel y ponga sal al gusto.
Tiempo de preparación:
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Hay 23 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

excelente!!!!!

sarys escribió el 17/11/2007

wo0ow!!
k riko ya m dio hambre haha

citlalish_99@hotmail.com escribió el 06/12/2007

como puere esr 2 huevo o teiene ser 4 huevos

viviana escribió el 10/02/2009

Esos comentarios si, no no no por favor la gente no madura, ni si quiera buena ortografia tienen.

Luisa escribió el 24/06/2009

excelemte receta

bien escribió el 17/09/2009

En México los huevos si revolver se llaman -[huevos estrellados] , y para que no se estiendan se usa una sarten que sea pequeña , pude ser de teflon o de acero inoxidable ,que este muy caliente la sarten y el aceite para que no se peguen

MALUSA escribió el 25/09/2009

ESTA RECETA ESTA BUENISIMA, SE LAS RECOMIENDO A MI ME ENCANTO, GRACIASS

DESSITA escribió el 15/11/2009

muyy ricosss ...

son de motula vddd??????

saludoss a todos

oscar escribió el 13/03/2010

Me gustó esta receta, muy facil de hacerla y a mi esposo le encantó porque no dejo nada en el plato hasta la última migaja se la comió. gracias

sandra escribió el 18/03/2010

mmm muy sabrosa la receta y ademas sencilla

maria escribió el 07/05/2010

Esta receta es originaria de Motul, Yucatan. Un pueblo al norte de la ciudad de Merida, Yucatan en Mexico.

jose escribió el 22/05/2010

riquisimos son muy de mexico

blanca escribió el 13/06/2010

me encanta esta reseta, no tenia ni idea que haser de comer y me salio riquisima.gracias.

ana isabel escribió el 09/08/2010

MMMM tengo una duda, la salsa se pone a hervir o asi saliendo de la licuadora se le pone al huevo???

Sandy GGuerra escribió el 17/09/2010

Esta reseta es muy sencilla que hasta los hombres la pueden hacer y saborear este exquisito platillo en familia que lo disfruten.

JULIAN escribió el 17/01/2011

preparacion exacta: a una tostada se le unta la cantidad de frijol q se quiera y se le pone un huevo estrellado encima del frijol untado, y enseguida se baña con la salsa hecha, se pone encima de esta otra tostada con frijol untado tambien, se pone la salsa, otro huevo estrellado, el jamon, los chicharos y el queso

jorge escribió el 22/01/2011

Respuesta para Sandy: Los tomates se hierven y se lícuan calientes, con la cebolla. Después, se fríen hasta que quedan en una salsa, luego se preparan los huevos estrellados

JORGE escribió el 22/01/2011

riquisimos y si los prueban en yucatan mejor

hugo escribió el 27/03/2011

Resultan deliciosos como desayuno para comenzar bien el día, además me trae magníficos recuerdos de mis viajes a México.

Ana escribió el 25/06/2011

Hola: Mira, yo creo que les das poca importancia a la preparación de estos exquisitos "Huevos Motuleños", porque lo mas importante es la salsa de tomate, 1.- nunca dijiste que lleva pimienta, 2.- tampoco mencionas al final los chícharos, 3.-se sirven con dos pedazos de plátano macho, frito y escurridos y se les pone un poco de crema. En fin los rebajaste hasta lo mas minimo............Carlos

Carlos Wusterhaus escribió el 09/09/2011

Hola: Mira, yo creo que les das poca importancia a la preparación de estos exquisitos "Huevos Motuleños", porque lo mas importante es la salsa de tomate, 1.- nunca dijiste que lleva pimienta, 2.- tampoco mencionas al final los chícharos, 3.-se sirven con dos pedazos de plátano macho, frito y escurridos y se les pone un poco de crema. En fin los rebajaste hasta lo mas minimo............Carlos

Carlos Wusterhaus escribió el 09/09/2011

apenas descubri la pagina preparare todo las recetas se ven deliciosas

TERE escribió el 23/01/2012

muy sabroso lo comi en playa del carmen y me gustomm

francisco. alanis.arteaga escribió el 26/07/2012

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