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Huevos Motuleños |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
huevos |
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| Ingredientes: |
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● 4 huevos
● 100 grs de jamon cocido
● 100 de queso manchego
● 100 grs de frijol en pasta
● 4 tortillas de maíz
● 4 tomates medianos bien maduros
● 1 cebolla pequeña
● 50 grs de chícharos cocidos
● 1 chile habanero
● aceite para freir
● sal al gusto
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| Preparación: |
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Se fríen las tortillas hasta que se doren y se escurre el aceite en una servilleta. Se fríen los huevos sin revolver(cuidando que no queden muy extendidos)cociendo la yema al gusto. En un plato extendido ponga 2 tortillas fritas unte la pasta de frijol en éstas, ponga 2 huevos encima extienda encima de ellos el jamon y el queso cortado en cuadritos, los chicharos y extienda encima la salsa de tomate. sirva enseguida.
Para la salsa de tomate:
corte los tomates en cuadritos y ponga a saltearlos en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue hasta que se reduzcan a la mitad. corte media cebolla en cuadritos y fríala con un pedazo de chile habanero. cuando a los tomates se les evapore lo más posible el agua y estén consistentes incorpore la cebolla y el chiel y ponga sal al gusto.
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| Enviado por: Gastón A. |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| sarys | 2007-11-17 17:31:00 |
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excelente!!!!!
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| citlalish_99@hotmail.com | 2007-12-06 08:27:27 |
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wo0ow!!
k riko ya m dio hambre haha |
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