● 1 pollo troceado
● mantequilla
● 1 taza de caldo de pollo
● 1 taza de coñac
● pimienta negra molida y sal
Preparación:
Salpimentar las presas de pollo y ponerlas en la olla sobre la mantequilla derretida hasta que estén doradas por ambos lados. Agregar 1 taza de coñac y flanbear. Añadir 1 taza de caldo de pollo. Dejar cocer a fuego lento.
Servir acompañado con arroz blanco o patatas cocidas.
