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Cochinita Pivil
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 3 LIBRAS DE PIERNA DE CERDO
● 1 BARRA DE ACHIOTE
● 4 DIENTES DE AJO
● 1/2 CEBOLLA
● OREGANO, PIMIENTA, CLAVO AL GUSTO
● JUGO DE NARANJA AGRIO EL NECESARIO
● HOJA DE PLATANO
● MANTECA
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| Preparación: |
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LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES Y MARINAR LA CARNE CORTADA EN TROZO TODA LA NOCHE.
AL DIA SIGUIENTE PONES LA CARNE CON LA SALSA A COCINAR EN LA OLLA EXPRES CON UNA CUCHARADA DE MANTECA Y CUBRES TODO CON LA HOJA DE PLATANO. COCINAR POR 1 HORA.
UNA VEZ PASADA LA HORA, CAMBIAR LA CARNE A UNA CAZUELA O RECIPIENTE BAJO Y DESMENUSAR LA CARNE CON DOS TENEDORES, RECTIFICAR LA SAZON, CORPORAR AGUA LA NECESARIA Y DEJARLA HERVIR OTROS 10 O 15 MINUTOS.
PARA LA CEBOLLA:
1 S 2 CEBOLLAS MORADAS CORTADAS EN CUADRITOS O FILETEADAS (AL GUSTO)
MARINAR CON JUGO DE NARANJA, OREGANO Y CHILE HABANERO AL GUSTO, CUIDADO PORQUE ES MUY PICANTE, SI NO TIENES ESTE TIPO DE CHILES, PUEDES UTILIZAR SALSA EN BOTELLA DE HABANERO, TAMBIEN ES DELICIOSA.
ESTO NORMALMENTE SE PREPARA EN TACOS O PUEDES SERVIRLA ACOMPAÑADA CON ARROZ BLANCO O FRIJOLES REFRITOS. ES UNA VERDADERA DELICIA.
BUEN PROVECHO
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| Enviado por: Marilu Ochoa |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| SUSANA ZUÑIGA | 2007-10-30 17:21:55 |
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| ME ENCANTO TU RECETA ESTA RIQUISIMAPERO SI TU LA ASES ESTARIA MEJOR GRACIAS POR LA RECETA |
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| CINDI YANELI | 2007-11-05 10:37:30 |
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| esta chida reseta hija solo que esta un poquito complicada pero sale buena jejeje |
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| elvira flores | 2007-12-26 12:53:30 |
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| me encanto la receta la cochinita la volvere a cocinar |
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| elvira flores | 2007-12-26 12:53:33 |
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| me encanto la receta la cochinita la volvere a cocinar |
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| claudia | 2008-04-26 20:02:58 |
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| muy bn recetha |
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| araceli | 2008-07-08 00:58:13 |
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| muy rica tu receta muchas gracis bye. |
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