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Sopa de Repollo
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
sopas
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| Ingredientes: |
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● 2 pastillas de caldo concentrado
● 1 pizca de sal
● 2 patatas nuevas grandes
● 100 gramos de manteca de cerdo
● 250 gramos de repollo
● 3 cebolletas
● 3 zanahorias
● 2 puerros
● 1 apio
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| Preparación: |
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Limpiar muy bien las verduras y picarlas muy finamente.Ponerlas en una sartén con abundante manteca de cerdo a sofreír mucho hasta que queden blandas y reducidas, removiendo a menudo.Pasarlas escurridas a una cazuela, añadir agua y las pastillas de caldo y dejar hervir hasta que queden tiernas.Servir en caliente en sopera y guarnecer con cuadraditos de pan frito.
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| Enviado por: Gastón Bottías |
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