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Pata De Cerdo Al Horno
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 1 jamon de cerdo crudo al estilo "mami"
● Pimienta en grano
● oregano
● sal
● aceite de oliva
● Pimentony
● 2 cabezas de ajos
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| Preparación: |
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Se limpia el jamon de toda grasa y Piel exterior, se adoBa con sal y Pimienta.
Se machaca en el mortero los ajos, el oregano, el Pimenton, la Pimienta y el aceite.
Se cubre con adoBo toda la Pierna y se mete en el FrigoriFico al menos 24 H.y se mete al Horno a 220 durante 20m se le da la vuelta y otros 20se Baja el Horno a 180 y se deja durante 20Por cada kg de Peso.
Se sabe que esta HecHo cuando se le clava un PincHo y esta HecHo cuando no sale liquido
2 presentaciones saca del Horno, se Pone en una Fuente de servir y aParte a la salsa de la Bandeja del Horno se le añade un Poco de vino Blanco y un Poco de agua.
Se Pone en una salsera y a la mesa y se sirve acomPañado de Pure de Patata, Pure de manZana y lomBarda cocida y reHogada |
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| Enviado por: anonimo |
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