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Lentejas con Jamon
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● Lenteja, 350 gramos
● Hueso de jamón, 1 unidad
● Jamón serrano, 100 gramos
● Cebolla pequeña(pelada y picada), 1 unidad
● Ajo(cabeza), 1 unidad
● Tomate(maduro), 1 unidad
● Pimiento verde, 1 unidad
● Patata(mediana), 1 unidad
● Zanahoria, 1 unidad
● Laurel, 1 hoja
● Pimentón dulce, 1 cucharada
● Sal, al gusto
● Aceite de oliva, 3 cucharadas.
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| Preparación: |
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Remojar las lentejas unas 4-6 horas (o toda la noche).
Rehogar la cebolla en la olla con el aceite, hasta que esté transparente; incorporar el jamón picado, la cabeza de ajos, el tomate,la zanahoria y el pimiento, previamente picados.
Rehogar todo unos minutos y añadir la cucharada de pimentón, mover con una cuchara de madera y añadir agua rápidamente para que no se queme.
Incorporar las lentejas, el hueso de jamón, la patata, pelada y picada, laurel y sal.
Comprobar que las lentejas estén cubiertas de agua, tapar la olla y cuando haya alcanzado la presión, cocer entre 10-20 minutos, dependiendo de la olla.
Si el guiso está claro, aplastar unos trozos de patata con un tenedor para espesarlo un poco |
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| Enviado por: Sonia |
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