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Pulpo a la Plancha con Ajo y Perejil
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● kilo y medio de pulpitos del mediterraneo
● Aceite de oliva virgen
● Tres ajos picados
● Perejil picado
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| Preparación: |
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Se pone la plancha a fuego medio, rociando sobre ella un poco de aceite de oliva.
Se colocan los pulpitos encima para que se hagan en la plancha ,dandoles la vuelta y procurando que no se quemen.
Una vez hechos, se les añade el ajo y el perejil picado y se les da otra vuelta. En el caso de que sean frescos se les pone un poco de sal y si son congelados no hace falta pués ya la llevan.
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| Enviado por: Javier Correa |
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| Alberto | 2007-12-27 03:49:40 |
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| Estan muy ricos los pulpitos del mediterraneo, pero si lo podeis hacer con pulpo grande de Galicia, concretamente de la ria de Muros y Noia, eso está divino. Despues de cocer el pulpo, no del todo, que se quede un poquito duro, se cortan los tentáculos en dos a lo largo, y con la placha caliente, se ponen en ella y cuando estan pfracticamente hechos, es decir, con ese color marrón, se espolvorean con la mezcla de ajo y perejil picado y se les da otra vuelta para dorar el ajo y al plato, vereis que esto está todavía mas rico. El pulpo cuanto mas grande mejor y el aceito de oliva. |
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