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Pollo al Jugo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 3 Libras de pollo
● 2 Zanahorias amarillas cocinadas
● 3 Tomates grandes pelados sin semilla y cortados
● 1 tronco de Apio picado
● 3 cebollas paiteñas picadas
● 1 pimiento grande picado
● unas ramitas de Cilantro si desea
● aceite para dorar el pollo
● sal , comino
● Oregano molido
● aliño para el pollo
● 4 tzs de caldo de pollo o Agua
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| Preparación: |
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Corte el pollo en presas y aliñelo dejandolo reposar por unos 10minutos.
aparte sofria la cebolla,el pimiento ,el apio, el cilantro ,el tomate con poco aceite,por unos 8 minutos mas o menos ,luego licuamos esta preparacion con unas 2 tazas de caldo y la zanahoria cocinada, luego segregamos en una olla o paila grande esta preparacion.
El pollo lo doramos unos minutos por ambos lados ,ya que asi es mas delicioso,una vez listo ,juntamos a la anterior preparación aumentado 1tz de agua y el oregano molido lo que coge los 2 deditos y dejamos cocinar hasta que este el pollo agregando aceite para dar mas savor.
Se sirve con Arroz blanco ,aguacate y hojas de Lechuga .
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| Enviado por: Ricardo PIriz |
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