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Pan de Camote |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
panes de levadura |
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| Ingredientes: |
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● 1 Lt Agua
● 020 Kg Levadura
● 250 Kg Camote rallado
● 750 Kg Harina
● 750 Kg Harina integral
● 035 Kg Sal
● 020 Kg Mejorante
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| Preparación: |
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Preparar charolas engrasadas y calentar el horno a 200°C
Mezclar todos los ingredientes excepto la sal, amasar 8 minutos.
Agregar sal y amasar 5 minutos mas.
Fermentar 30 minutos
Formar los panes y espolvorear con harina de centeno, fermentar y hornear a 200°C con vapor.
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| Enviado por: Silviita |
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