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Enrollado de Pollo |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
aves |
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| Ingredientes: |
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● 1/4 de pimentón rojo o verde.
● 1 1/2 zanahoria grandes o 3 pequeñas.
● 3 ají dulce.
● 1 cubito de pollo o carne.
● 2 cubitos de cebolla y ajo.
● 1/2 cebolla mediana.
● 3 dientes de ajo.
● 1 tomate perita.
● Perejil,
● cilantro,
● cerely (apio),
● comino,
● hojas de laurel,
● salsa inglesa al gusto.
Relleno:
● 2 pechuga de pollo cocido y mechado.
NOTA: Se pueden hacer de carne molida, carne para esmechar, o pescado.
Masa:
● 500 gr. de harina de trigo.
● 50 gr. de mantequilla sin sal.
● 1 vasito de aceite.
● 1/4 L. de agua.
● sal al gusto.
Adorno:
● 1/4 de pimentón cortada en tiritas súper finas.
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| Preparación: |
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| Sofrito: Se corta todos los aliños en cuadritos lo más pequeño posible y la zanahoria, se sofríe en aceite se le agrega la salsa inglesa, cubitos y la hojas de laurel en pedacitos. A esto se le agrega el pollo (Pechuga) o la carne de su elección |
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| Enviado por: Germán Neill |
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