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Enrollado de Pollo

Enrollado de Pollo

Ingredientes de Enrollado de Pollo:

  • ● 1/4 de pimentón rojo o verde.
  • ● 1 1/2 zanahoria grandes o 3 pequeñas.
  • ● 3 ají dulce.
  • ● 1 cubito de pollo o carne.
  • ● 2 cubitos de cebolla y ajo.
  • ● 1/2 cebolla mediana.
  • ● 3 dientes de ajo.
  • ● 1 tomate perita.
  • ● Perejil,
  • ● cilantro,
  • ● cerely (apio),
  • ● comino,
  • ● hojas de laurel,
  • ● salsa inglesa al gusto.
  • Relleno:
  • ● 2 pechuga de pollo cocido y mechado.
  • NOTA: Se pueden hacer de carne molida, carne para esmechar, o pescado.
  • Masa:
  • ● 500 gr. de harina de trigo.
  • ● 50 gr. de mantequilla sin sal.
  • ● 1 vasito de aceite.
  • ● 1/4 L. de agua.
  • ● sal al gusto.
  • Adorno:
  • ● 1/4 de pimentón cortada en tiritas súper finas.
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Instrucciones para hacer Enrollado de Pollo:

  1. Sofrito: Se corta todos los aliños en cuadritos lo más pequeño posible y la zanahoria, se sofríe en aceite se le agrega la salsa inglesa, cubitos y la hojas de laurel en pedacitos. A esto se le agrega el pollo (Pechuga) o la carne de su elección
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

Hola me intereso mucho tu receta, pero no la entendi, ya que me das la preparación del relleno y falto la de la masa, como se hace, como se cocina y como se adorna. Espero no te moleste mi comentario. Deseo me puedan pasar la receta completa. GRACIAS.

GABRIELA escribió el 29/10/2009

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