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Empanadas Criollas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 1 kilo de carne molida de bola de lomo.
● 2 papas grandes.
● 3 zanahorias grandes.
● 2 cebollas blancas grandes.
● 6 dientes de ajos.
● 150 gr. de pasas de uvas negras o rubias.
● 2 huevos enteros.
● 150 gr. de aceitunas verdes.
● sal a gusto.
● pimienta a gusto.
● pimenton dulce a gusto.
● 2 cucharadas soperas de aceite.
● 2 docenas de dico de empanadas para freir.
● 50gr. de azúcar.
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| Preparación: |
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Pelar las cebollas y los ajos, y cortarlos en dados chicos.
Colocar en una olla mediana el aceite a fuego medio; poner las cebollas y el ajo para dorarlas.
Luego poner la carne a dorar, junto con las zanahorias, las papas y las pasas; poniendo agua hasta cubrir.
Agregar los condimentos y el azúcar y las pasas.
Una vez cocido agregar los trozos de aceitunas y el huevo en trozos.
Luego poner en partes iguales en las tapas de empanadas y freir en aceite o grasa.
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| Enviado por: Alvaro el Cocinero! |
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