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Tarta de Acelga |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
tortas |
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| Ingredientes: |
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● Masa (Masa Básica)
Relleno
● 2 tazas de acelga hervida, exprimida y picada
● 1 huevo batido
● 2 cucharadas de aceite
● 2 cucharadas de queso rallado
● 1 cucharada de fécula de maíz
● 1/2 taza de leche
● 1/4 kg de queso ricota pasado por la procesadora
● sal, pimienta y nuez moscada
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| Preparación: |
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Calentar un poco el aceite y poner a rehogar en él la acelga. Luego agregar el huevo, el queso rallado y la fécula disuelta en la leche.
Cocinar a fuego lento revolviendo siempre hasta espesar.
Retirar del fuego y agregar la ricota y los condimentos. Mezclar bien
Masa. Estirar la masa fina dejando un trozo aparte.
Forrar una tartera de 24 centímetros de diámetro y rellenar con la preparación anterior.
El trozo de masa restante estirarlo bien fino y cortar tiras con un rodillo.
Decorar la cubierta de la tarta a gusto de cada uno.
Pintar con huevo batido y llevar a horno moderado durante 30 minutos o cuando la superficie esté dorada y la masa cocida. |
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| Enviado por: Hernán Pérez |
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