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Salsa Vinagreta
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
salsas
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| Ingredientes: |
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● 150 ml de aceite de oliva virgen
● 2 cucharadas de vinagre
● 1 cebolla pequeña
● 3 huevos cocidos
● 1 cucharada sopera de perejil picado
● 2 cucharadas soperas de alcaparras
● Sal
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| Preparación: |
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| Poner en un mortero el perejil picado, las alcaparras y la cebolla picada. Majar bien hasta conseguir una pasta fina. Añadir las yemas de los huevos y seguir majando. Añadir, poco a poco, el aceite, moviendo la maza del mortero siempre en una misma dirección. Añadir el vinagre y la sal. Mezclar bien y ya se puede servir. |
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| Enviado por: Josep ARnau |
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