● 1 punta de anca de 1kilo y medio
● harina de trigo
● sal y pimienta
Preparación:
Secar la punta de anca con un trapo o papel de cocina . por la parte que tiene el gordo grueso untarle la harina de trigo en forma abundante y por último agragar sal y pimienta. se pone al horno con la harina hacia arriba durante 1 y media horas o hasta que no sangre. se sirve caliente, partida en tajadas delgadas , y acompañada de ensalda.
Enviado por: Galindez
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