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Mero al vapor
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 4 churrascos de mero de 200 grs.
● 2 taza de agua.
● 2 cditas. de Aji nomoto.
● 1 taza de soya clara japonesa.
● Tiritas muy finas de la parte verde del cebollín (1/2 taza).
● 1/2 de taza de aceite vegetal.
● 2 cditas. de aceite de ajonjolí.
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| Preparación: |
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En un sartén llevar a un hervor el agua con el Aji nomoto, colocar el pescado cuidando que el agua no pase de la mitad del grosor del pescado. Cocinar así por 5 minutos y voltear el pescado, cocinar cinco minutos mas o hasta que esté cocido al gusto (depende del grosor del churrasco).
En el plato donde se va a servir el pescado, verter la soya y sobre esta colocar el pescado cocido; sobre el pescado las tiritas crudas del cebollín.
Aparte calentar el aceite vegetal mezclado con el de ajonjolí hasta que humee. Verter este aceite super caliente sobre el pescado, asegurándose que “cocine” el cebollín. Comer al instante.
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| Enviado por: Chef Goros |
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