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Panes Saborizados
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
panes de levadura
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| Ingredientes: |
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● Harina (1 Kg)
● Aceite de oliva
● Levadura en cubo
● Azúcar
● Sal
● Agua
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| Preparación: |
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Colocar en un bowl la levadura y una cucharada de azúcar, batir enégicamente hasta que la levadura se vuelva líquida, mezclar con 3 cucharadas de harina y un poco de agua tibia. Con esto se forma una masa madre, tapar y dejar que leude.
Colocar en un recipiente el resto de la harina junto con la sal, ahuecar en el centro y colocar 5 cucharadas el aceite de oliva e incorporar la masa madre ya leudada e integrar todo con cuchara de madera y agua tibia. Formar un bollo, cubrir con harina y dejar leudar aproximadamente una hora.
Desgasificar y cortar en porciones.
Ahuecar el bollo, agregar el ingrediente elegido y cerrar formando nuevamente el bollo. Pincelar con aceite de oliva y dejar reposar en una placa con aceite de oliva.
Luego pintar los bollos con huevo batido con sal y espolvorear a gusto semillas de amapola, de sésamo, etc. Cocinar en un horno precalentado en 180° alrededor de 20 minutos.
Diferentes opciones para saborizar
Anchoas.
Jamón crudo cortado en cubos.
Salame cortado en cubos.
Pasas rubias y frutas secas picadas.
Aceitunas negras y/o verdes descarozadas y picadas.
Queso de cabra rallado con ají molido.
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| Enviado por: Geovanna Domínguez |
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| raul agüero | 2008-01-04 03:47:46 |
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| Es una buena receta,yo le sugiero que tambien se le podria colocar panceta ahumada como saborizante. |
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| Cintia | 2008-05-13 07:43:12 |
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| Cual es la cantidad de levadura? |
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| norma | 2008-12-01 06:55:10 |
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| soy fanatica de los panes saborizados , se les puede agregar morron cotadito , tomates secos remogados y cortaditos cebolla rrallada ajo en polvo t todo lo que se te acurra y te guste para variar su gusto especiles para comer la pata de ternera sada |
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| norma | 2008-12-01 06:59:27 |
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| se lo puede amsar con hrina que ya viene CON LEVADURA o de lo contrario 30 gramos de levadurapor kilo de harina , co abaca tambien es delicioso |
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| daniela | 2009-08-24 11:28:23 |
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| amo el pannnnnnnnn......jaja |
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