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Sopa de Plátano
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
sopas
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| Ingredientes: |
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● 1/2 kilo de lagarto la reina sin hueso
● 1 cebollín
● 1/2 taza de Cilantro y taza de Cebolla finamente picados, para decorar
● 2 plátanos verdes, pelados y picados en trozos
● 1 ramillete de cilantro y Perejil
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| Preparación: |
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En la olla en que va a adelantar la preparación coloque la carne, la cebolla y las hierbas con suficiente agua. Haga hervir a fuego medio. Cocine hasta que la carne ablande.
Añada a la olla los plátanos y continúe la cocción hasta que los trozos ablanden. Sazone con sal. El caldo tendrá un sabor ligeramente ácido, pero este es su encanto.
Sirva en porciones individuales y rocíe con el picadillo de cilantro y cebolla.
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| Enviado por: Raul Pérez |
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