Sopa de Plátano

Ingredientes de Sopa de Plátano:

• ● 1/2 kilo de lagarto la reina sin hueso
• ● 1 cebollín
• ● 1/2 taza de Cilantro y taza de Cebolla finamente picados, para decorar
• ● 2 plátanos verdes, pelados y picados en trozos
• ● 1 ramillete de cilantro y Perejil

Como hacer Sopa de Plátano:

1. En la olla en que va a adelantar la preparación coloque la carne, la cebolla y las hierbas con suficiente agua. Haga hervir a fuego medio. Cocine hasta que la carne ablande.
2. Añada a la olla los plátanos y continúe la cocción hasta que los trozos ablanden. Sazone con sal. El caldo tendrá un sabor ligeramente ácido, pero este es su encanto.
3. Sirva en porciones individuales y rocíe con el picadillo de cilantro y cebolla.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Raul Pérez
• Publicada el: 27-08-2007