Gastronomia 2717 Recetas 
 MENU PRINCIPAL
  Inicio
  Envianos tu receta
  Buscar recetas
  Contactanos
 
 CATEGORIAS
  arroces (78)
  aves (139)
  bebidas (107)
  caramelos (11)
  carnes (215)
  dietas (4)
  ensaladas (58)
  galletitas (31)
  huevos (24)
  internacionales (169)
  mariscos (75)
  masas (55)
  panes de levadura (36)
  panes rápidos (50)
  pastas (44)
  pescado (91)
  postres (344)
  quesos (13)
  saladitos (65)
  salsas (80)
  sandwiches (2)
  sopas (66)
  tortas (192)
  verduras (160)
 
 
Busca recetas por su categoria
Categorias
 
  Almejas a la Marinera
 
Busca recetas por nombre o descripcion
Imprimir en formato amigable
Envia la receta a un amigo
Porciones: 4
Tiempo Preparación: -
Categoria: mariscos
 
Ingredientes:
● 1 kg de almejas
● 2 cucharadas de aceite de oliva
● 150 gr de cebolla
● ¼ ltr de agua
● 2 dientes de ajo medianos
● ¼ kg de tomates maduros
● 1 hoja de laurel
● 1 dl de vino blanco
● 1 cucharadita de harina
● 2 ramitas de perejil
● ½ guindilla
● 10 hebras de azafrán
Preparación:  
Picar la cebolla, el ajo, el perejil, y el tomate (pelado y sin pepitas). Lavar bien las almejas. Si creéis que pueden llevar arena, las podéis poner en un cacharro con agua fría y abundante sal durante ½ hora mas o menos antes de cocinarlas. Una vez lavadas, las pondremos al fuego con el ¼ ltr de agua y el vino. Una vez se hayan abierto, se retiran del caldo y se cuela este, de tal manera que estemos seguros de que no contiene arena.

Se fríe el ajo con el aceite en una sartén o pequeña cacerola, añadimos la cebolla para que se rehogue. No debe tomar color así que lo haremos a fuego lento y removiéndola de tanto en tanto. Añadiremos la harina y le daremos unas vueltas, ahora incorporamos el tomate, lo moveremos un poco más y lo dejamos erogar unos 5 minutos, siempre a fuego lento.
Ahora añadiremos el caldo colado de las almejas, la guindilla, el laurel, la sal y el azafrán (hecho polvo). Lo dejaremos cocer unos 10 minutos y añadiremos el perejil picado. Por ultimo añadir a esto las almejas, dar un calentón y servir.
 
Enviado por: Beatriz Vega
 
 COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
foro de cocina
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!

Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir!
 Claudia Payán | 2008-05-13 16:51:00
Es la receta más explícita que he encontrado de "almejas a la marinera".
Muchas gracias por compartirla.
 COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA
Tu Nombre
Tu E-mail * NO será visible en el comentario
Comentario o
Sugerencia
Escribe el codigo captcha
 
 
 
 RECETAS AL AZAR
Pastel de frutas secas
Acreme en un recipiente de plástico la mantequilla con el azúcar. Cierna el har... [ver receta]
Refresco de TARHUI
Tener el agua hervida con canela frio
Moler el Tarhui en licuadora bien m ... [ver receta]
Tarta de puerros, panceta y queso
Picar puerros y panceta, rallar queso (en rallador de ojo grande), rehogar puerr ... [ver receta]
Tortitas de amor
CERNIR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS EN UN BOL BATIR LA MARGARINA CON LA AZUCAR ... [ver receta]
 
 
 Un Cocinillas On-line |  Juegos Flash |  Juegos Super Mario |  Juegos Gratis |  Juegos de chicas |  Juegos de Mario |  Juegos de Cocina |


guiaderecetas.com 2006-2007 - no se hace responsable de las recetas ingresadas
ya que son enviadas por medio de los usuarios.Recetas.