receta de Sepia Guisada con Patatas

Sepia Guisada con Patatas

Te enseñaremos como hacer Sepia Guisada con Patatas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Sepia Guisada con Patatas:

  • ● 11/2 kilo de sepia.
  • ● 300 gramos de cebolla.
  • ● 4 dientes de ajo.
  • ● 1 pimiento verde.
  • ● 3 tomates.
  • ● 300 gramos de patatas.
  • ● 1 hoja de laurel y perejil.
  • ● aceite de oliva.
  • ● sal.

Como hacer Sepia Guisada con Patatas:

  1. Limpiamos bien la sepia y la cortamos en tiras.
  2. Picamos las cebollas en juliana en tiras finas, los ajos los fileteamos, troceamos el pimiento en tiras finas, picamos finamente el perejil y trituramos los tomates pasandolos por una batidora.
  3. En una cazuela con aceite caliente, sofreimos las cebollas, los ajos, el pimiento, el perejil, los tomates y el laurel.
  4. Dejamos cocer hasta que la verdura quede como una salsa homogenea.
  5. Salteamos las tiras de sepia en una sarten con un chorrito de aceite muy caliente y una vez salteada, la añadimos al sofrito de verdura.
  6. Añadimos un vaso de agua y ponemos el conjunto de sepia y verduras a cocer.
  7. Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas y sazonamos.
  8. Cuando la sepia comience a estar blanda añadimos las patatas y dejamos que cueza el conjunto durante
  9. 20 minutos mas.
  10. En el momento de servir, espolvoreamos con perejil picado y dejamos reposar
  11. 5 minutos fuera del fuego.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Fernanda Ruiz
  • Publicada el: 22-08-2007

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